El café de Colombia es una indicación geográfica protegida, la cual fue reconocida en forma oficial por la Unión Europea el 27 de septiembre de 2007.[1] [2] A nivel mundial, Colombia es el tercer país productor de café[3] y el mayor productor de café suave en el mundo.[4] Los principales países importadores del café de Colombia son Estados Unidos, Alemania, Japón, Holanda y Suecia.